น้ำตาลเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่หากร่างกายได้รับน้ำตาลมากเกินไป อาจทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งอาจนำไปสู่โรคร้ายแรงต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง เป็นต้น